１ 開催日時
講演会 2023年２月４日(土) 午前10時から午前11時30分まで
ワークショップ 同日 正午から午後1時まで
２ 会場
あいち朝日遺跡ミュージアム本館・研修室
〒452-0932 愛知県清須市朝日貝塚１番地
３ 講師・演題
小林正史（こばやしまさし） 北陸学院大学教授
演題 「弥生土器からみたお米の炊き方」
概要 現在、私たちが食べているお米は、世界各地と比較すると最も粘り気が強い品種で、箸を使って食べていますが、これはいつからでしょうか。遺跡から出土した弥生土器の形と使用痕（スス・コゲ）の分析、東南アジアの炊飯民族誌調査、復元土器による調理実験を組み合わせることで、お米の炊き方、食べ方の移りと米の品種の変化に迫ります。
ワークショップでは、復元した土器を使用して、実際にお米を炊いてみます。
４ 受講申込
申込方法 ミュージアム受付または公式Webページから
定員 50人 申込み多数の場合は抽選
申込期間 １月12日（木）から1月22日（日）まで
※講演会のみの参加も可能です。
５ 参加費
無料
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